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Observaciones:

Los hornos de túnel son modulares, se pueden apilar y tambien usar en linea para una gran produccion.Con el horno de túnel ventilado conseguimos disminuir los gastos de personal y conseguir siempre un producto perfecto.

Tan fácil como programar tiempo, temperatura, dejar por un lado y recoger por el otro.

Todo tipo de alimentos, pan, bolleria, carnes, pescados, verduras, lasañas, pizzas, etc.

Referencia:
SYNTHESIS 08/50V-GAS

Horno pizza de túnel a gas cinta de 50cm

Marca: Zanolli

Ancho de cinta 50cm

Exterior 126x175x49h

Temp. máxima 320ºC

Kcal/h: 12.000

Kw: 0,44

Complementos opcionales:

-Soporte abierto con ruedas 87x83x54h

-Campana con aspirador

Ejemplos de produccion estimada para pizza tipo italiana (fina) con un tiempo de 3 minutos de cocción, sin ser la masa precocinada. Puede variar segun gramos empleados, grosor de la masa e ingredientes usados en su preparacion.

diametro pizza nºpizzas por hora aprox.

26cm                              90                                                                                         

28cm                              90                                                            

30cm                              90                                                                                          

33cm                              90

36cm                              90                                                                                          

40cm                              90                                                                                                                        

45cm                              50

50cm                              45

 

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