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Observaciones:

Los hornos de túnel son modulares, se pueden apilar y tambien usar en linea para una gran produccion.Con el horno de túnel ventilado conseguimos disminuir los gastos de personal y conseguir siempre un producto perfecto.

Tan fácil como programar tiempo, temperatura, dejar por un lado y recoger por el otro.

Todo tipo de alimentos, pan, bolleria, carnes, pescados, verduras, lasañas, pizzas, etc.


Referencia:
SYNTHESIS 12/80VE

Horno pizza de túnel eléctrico cinta de 80cm

Marca: Zanolli

Ancho de cinta 80cm

Exterior 167x215x59h

Temp. máxima 320ºC

Potencia power 24+0,81KW

Complementos opcionales:

-Soporte abierto con ruedas 144x120x53h

-Campana con aspirador

Ejemplos de produccion estimada para pizza tipo italiana (fina) con un tiempo de 3 minutos de cocción, sin ser la masa precocinada. Puede variar segun gramos empleados, grosor de la masa e ingredientes usados en su preparacion.

diametro pizza nºpizzas por hora aprox.

26cm                          250

28cm                          240

30cm                          220

33cm                          220

36cm                          190

40cm                          160

45cm                            90

50cm                            50

 

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